Пријатели, сакам да споделам со вас статија од искусен хирург-кардиолог,Д-р Двајт Лендел, кој пишува за вистинските причини за кардиоваскуларни болести. Не можам да кажам дека во оваа статија тој ја „откри Америка“, многу нутриционисти и лекари пишуваат и зборуваат за истото како и д-р Лендел. Но, од устата на кардиолог, сето ова звучи некако поавторитативно, според мене. Особено за постарите луѓе, како што е татко ми, на пример, кој долги години се бори со висок холестерол, помина низ две операции и продолжува да живее од лекови.
Статијата со наслов „Кардиохирург изјавува што навистина предизвикува срцеви заболувања“ е едноставно сензационална за оние кои не беа длабоко заинтересирани за проблемите со појавата на болести кои убиваат повеќе од милион луѓе секоја година. Русија. Само размислете: 62% од смртните случаи во 2010 година биле предизвикани токму од кардиоваскуларни болести !!! (повеќе за ова во мојата статија зошто умираме рано)
Накратко ќе ја прераскажам содржината на статијата. Д-р Двајт Лендел * објаснува дека холестеролот и мрсната храна не се вистинската причина за болеста, како што долго време веруваа повеќето негови колеги. Истражувањата покажаа дека кардиоваскуларните заболувања се јавуваат поради хронично воспаление на ѕидовите на артериите. Ако ова воспаление не е присутно, тогаш холестеролот нема да се акумулира во садовите, туку ќе може слободно да циркулира во нив.
Ние предизвикуваме хронично воспаление, прво, со неограничена употреба на преработена и рафинирана храна, особено шеќер и јаглехидрати; второ, прејадување растителни масти, што доведува до нерамнотежа во соодносот на омега-6 и омега-3 масните киселини (од 15: 1 до 30: 1 или повеќе - наместо оптималниот сооднос за нас 3: 1). (Ќе објавам статија за опасностите и придобивките од различните масти следната недела.)
Така, хроничното васкуларно воспаление, кое доведува до срцеви и мозочни удари, не е предизвикано од прекумерно внесување масти, туку од популарни и „авторитативни“ диети со малку маснотии и богати со полинезаситени масти и јаглени хидрати. Станува збор за растително масло, богато со омега-6 (соја, пченка, сончоглед) и храна богата со едноставни преработени јаглехидрати (шеќер, брашно и сите производи направени од нив).
Секојдневно, неколку пати на ден, јадеме храна која прво предизвикува мали, а потоа посериозни васкуларни повреди, на кои телото реагира со хронично воспаление кое доведува до таложење на холестерол, а потоа – срцев или мозочен удар.
Заклучокот на лекарот: постои само еден начин да се елиминира воспалението - да се јаде храна во нивната „природна форма“. Дајте предност на сложените јаглехидрати (како свежо овошје и зеленчук). Минимизирајте го внесот на масла богати со омега-6 и преработена храна подготвена со нив.
Како и секогаш, ја преведов статијата за оние кои сакаат да читаат на руски, а на крајот од текстот давам линк до оригиналот на англиски јазик.
Кардиохирург зборува за вистинските причини за срцеви заболувања
Ние, лекарите со значителна обука, знаење и авторитет, многу често имаме превисока самодоверба, што не спречува да признаеме дека не сме во право. Ова е целата поента. Отворено признавам дека грешам. Како кардиохирург со 25 годишно искуство, кој има направено повеќе од 5 илјади операции на отворено срце, денес ќе се обидам да исправам грешка поврзана со еден медицински и научен факт.
Со текот на годините, јас бев обучен заедно со други истакнати лекари кои денес „се занимаваат со медицина“. Со објавување написи во научната литература, постојано посетување едукативни семинари, бескрајно инсистираме дека срцевите заболувања се едноставно резултат на високите нивоа на холестерол во крвта.
Единствената прифатлива терапија беше препишување на лекови за намалување на холестеролот и диета која сериозно го ограничува внесот на масти. Последново, се разбира, уверивме, беше да го намали нивото на холестерол и да спречи срцеви заболувања. Отстапувањата од овие препораки се сметаа за ерес или резултат на медицинска небрежност.
Ништо од ова не функционира!
Сите овие препораки повеќе не се научно и морално оправдани. Пред неколку години беше направено откритие: вистинската причина за кардиоваскуларни болести е воспаление на ѕидот на артеријата. Постепено, ова откритие води до промена на концептот за борба против срцеви заболувања и други хронични болести.
Диететските упатства што се следат со векови поттикнаа епидемија на дебелина и дијабетес, чии последици ја засенуваат секоја чума во однос на смртноста, човечкото страдање и ужасните економски последици.
И покрај тоа што 25% од населението (САД - Во живоup!) зема скапи лекови со статини, иако ги намаливме мастите во исхраната, процентот на Американци кои ќе умрат од срцеви заболувања оваа година е поголем од кога било досега.
Статистиката на Американското здружение за срце покажува дека 75 милиони Американци моментално имаат срцеви заболувања, 20 милиони имаат дијабетес, а 57 милиони имаат преддијабетес. Овие болести секоја година „се помладуваат“.
Едноставно кажано, доколку нема воспаление во телото, холестеролот никако не може да се акумулира во ѕидот на крвните садови и на тој начин да доведе до срцеви заболувања и мозочни удари. Ако нема воспаление, холестеролот се движи слободно во телото, како што првично беше наменет од природата. Токму воспалението предизвикува таложење на холестерол.
Воспалението не е невообичаено – тоа е едноставно природна одбрана на телото од надворешни „непријатели“ како бактерии, токсини или вируси. Циклусот на воспаление идеално го штити вашето тело од овие бактериски и вирусни напаѓачи. Меѓутоа, ако хронично ги изложуваме нашите тела на токсини или јадеме храна со која тие не се способни да се справи, се јавува состојба наречена хронично воспаление. Хроничното воспаление е исто толку штетно колку што е лековито акутното воспаление.
Кој разумен човек постојано свесно ќе конзумира храна или други материи кои го повредуваат телото? Можеби пушачи, но барем свесно го направија овој избор.
Останатите едноставно ја следевме препорачаната и широко промовирана диета со малку маснотии, високо-полинезаситени масти и јаглени хидрати, несвесни дека постојано ги повредуваме нашите крвни садови. Овие повторливи повреди предизвикуваат хронично воспаление, што пак води до срцеви заболувања, мозочен удар, дијабетес и дебелина.
Да повторам: траумата и воспалението на нашите крвни садови се предизвикани од исхраната со малку маснотии што ја препорачува традиционалната медицина со години.
Кои се главните причини за хронично воспаление? Во едноставни термини, тоа е прекумерна потрошувачка на храна богата со едноставни обработени јаглехидрати (шеќер, брашно и сите нив), како и прекумерно внесување на омега-6 растителни масла, како што се соја, пченка и сончоглед, кои се наоѓаат во многу преработена храна.
Одвојте еден момент и видете што ќе се случи ако ја триете меката кожа со цврста четка некое време додека не стане целосно црвена, дури и модринки. Замислете да го правите ова неколку пати на ден, секој ден во текот на пет години. Кога би можеле да ја издржите оваа болка, би имало крварење, отекување на погодената област и секој пат кога повредата би се влошувала. Ова е добар начин да го визуелизирате воспалителниот процес што може да се случува во вашето тело во моментов.
Без разлика каде се одвива воспалителниот процес, надвор или внатре, тој се одвива на ист начин. Сум видел илјадници и илјадници артерии одвнатре. Заболената артерија изгледа како некој да земал четка и постојано да се трие со ѕидовите на артеријата. Неколку пати на ден, секој ден, јадеме храна која предизвикува полесни повреди, кои потоа преминуваат во посериозни повреди, поради што телото е принудено постојано и природно да реагира со воспаление.
Кога ќе го вкусиме извонредниот вкус на слатка пунџа, нашето тело реагира со тревога, како да пристигнал странски напаѓач и објавил војна. Храната богата со шеќер и едноставни јаглехидрати, како и храната обработена за долгорочно складирање со омега-6 масти, е основата на американската исхрана веќе шест децении. Овие производи полека ги труеја сите.
Па, како може слатката пунџа да предизвика воспаление што ни прави болни?
Замислете дека сирупот се истури врз тастатурата и ќе видите што се случува внатре во ќелијата. Кога консумираме едноставни јаглехидрати како што е шеќерот, шеќерот во крвта брзо се зголемува. Како одговор, панкреасот лачи инсулин, чија главна цел е да го носи шеќерот во секоја клетка каде што се складира за енергија. Ако клетката е полна и нема потреба од гликоза, таа не учествува во процесот за да се избегне акумулација на вишок шеќер.
Кога вашите масни клетки го отфрлаат вишокот гликоза, шеќерот во крвта се зголемува, се произведува повеќе инсулин и гликозата се претвора во резерви на маснотии.
Каква врска има сето ова со воспалението? Нивото на шеќер во крвта има исклучително тесен опсег. Дополнителни молекули на шеќер се прикачуваат на различни протеини, кои пак ги оштетуваат ѕидовите на крвните садови. Ова повторено оштетување се претвора во воспаление. Кога го зголемувате шеќерот во крвта неколку пати на ден, секој ден, тоа го има истиот ефект како и триењето на шкурка на ѕидовите на кревките крвни садови.
Иако не можете да го видите, ве уверувам дека е. Веќе 25 години ова го гледам кај повеќе од 5 илјади пациенти кои ги оперирав и сите се карактеризираат со истото – воспаление во артериите.
Да се вратиме на слатката пунџа. Ова навидум невино задоволство содржи повеќе од само шеќер: пунџата се пече со користење на едно од многуте омега-6 масла, како што е сојата. Чипсот и помфритот се натопени во масло од соја; преработената храна се прави со користење на омега-6 за да се зголеми рокот на траење. Додека омега-6 се неопходни за телото - тие се дел од секоја клеточна мембрана која контролира сè што влегува и излегува од клетката - тие треба да бидат во правилна рамнотежа со омега-3.
Ако рамнотежата се префрли кон омега-6, клеточната мембрана произведува хемикалии наречени цитокини кои директно предизвикуваат воспаление.
Американската исхрана денес се карактеризира со екстремен дисбаланс на овие две масти. Нерамнотежата се движи од 15: 1 до 30: 1 или повеќе во корист на омега-6. Со тоа се создаваат услови за појава на огромно количество цитокини кои предизвикуваат воспаление. Оптималниот и здрав сооднос во современата прехранбена средина е 3:1.
Работите да бидат уште полоши, вишокот килограми што го добивате од овие намирници создава пренатрупани масни клетки. Тие ослободуваат големи количини на проинфламаторни хемикалии кои ја влошуваат штетата предизвикана од високиот шеќер во крвта. Процесот кој започна со слатка пунџа со текот на времето се претвора во маѓепсан круг, кој предизвикува срцеви заболувања, висок крвен притисок, дијабетес и, конечно, Алцхајмерова болест, додека воспалителниот процес продолжува…
Колку повеќе консумираме подготвена и преработена храна, толку повеќе предизвикуваме воспаленија, малку по малку, од ден на ден. Човечкото тело не може да преработува храна богата со шеќер и зготвена со масло богато со омега-6 - не е дизајнирано за ова.
Постои само еден начин да се елиминира воспалението, а тоа е префрлање на природна храна. Јадете повеќе протеини за да изградите мускули. Изберете сложени јаглехидрати како овошје и зеленчук со светли бои. Намалете ги или елиминирајте ги омега-6 мастите што предизвикуваат воспаление, како што се маслото од пченка и соја и преработената храна подготвена со нив.
Една лажица пченкарно масло содржи 7280 милиграми омега-6; сојата содржи 6940 милиграми омега-6. Наместо тоа, користете маслиново масло или путер направени од кравјо млеко хрането со растенија.
Животинските масти содржат помалку од 20% омега-6 и имаат многу помала веројатност да предизвикаат воспаление отколку наводно здравите масла означени како „полинезаситени“. Заборавете на „науката“ што ви се зачукуваше со децении. Науката која тврди дека заситените масти предизвикуваат срцеви заболувања воопшто не е наука. Науката дека заситените масти го зголемуваат холестеролот во крвта е исто така многу слаба. Затоа што сега со сигурност знаеме дека холестеролот не е причина за кардиоваскуларни болести. Загриженоста за заситените масти е уште поапсурдна.
Теоријата за холестерол довела до препораки за храна со малку маснотии и малку маснотии, што пак довело до самата храна која моментално предизвикува епидемија на воспаление. Напредната медицина направи ужасна грешка кога ги советуваше луѓето да ги отфрлат заситените масти во корист на храна богата со омега-6 масти. Сега сме соочени со епидемија на артериско воспаление што доведува до срцеви заболувања и други тивки убијци.
Затоа, најдобро е да се избере целосна храна што ја користеле нашите баби, наместо оние што нашите мајки ги купувале во намирници полни со фабричка храна. Со елиминирање на воспалителната храна и додавање на есенцијални хранливи материи од свежата, непреработена храна во вашата исхрана, почнувате да се борите против штетата што типичната американска диета им ја нанела на вашите артерии и на целото тело со текот на годините.
* Д-р Двајт Лундел е поранешен началник на персоналот и началник на хирургија во болницата Банер Харт, Меса, Аризона. Во истиот град се наоѓала и неговата приватна клиника, Cardiac Care Center. Д-р Лендел неодамна ја напушти операцијата за да се фокусира на лекување на кардиоваскуларни болести преку диетална терапија. Тој е основач на Фондацијата Healthy Humans, која промовира поздрави заедници. Акцентот е ставен на помагањето на големите корпорации да го подобрат здравјето на вработените. Тој е исто така автор на Лекот за срцеви заболувања и Големата измама со холестерол.
Оригинален напис: ТУКА